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都是谷类食物,大米是细粮小米是粗粮,营养价值有什么

发布日期:2020-08-06 00:30   来源:未知   阅读:

文/营养师周启祥

同样都是粮食,都是谷类食物,为什么大米是细粮,小米就是粗粮呢?它们之间有什么区别?

大米是细粮,小米是粗粮的原因,是大米经过更多道精细的加工程序,而小米没有经过精细加工,所以我们习惯把经常吃的精白大米称为细粮,而小米称为粗粮。

是不是细粮,取决于加工的程度,而不是品种

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